Biogemüse · 28. Oktober 2016
Pastinaken sind ein sehr altes Wurzelgemüse und waren bis in das 18. Jahrhundert in unserer Gegend ein Grundnahrungsmittel, bis sie vom Erdäpfel und der Karotte verdrängt wurden. Die Pastinake schmeckt leicht süß und würzig. Auch der Geruch ist intensiv und angenehm. Pastinaken sind in der Küche sehr vielseitig verwendbar. Sie eignen sich z.B. für Cremesuppen, Pürees, Chips, Gemüselaibchen ..... aber auch roh als Salat. Im Vergleich zu Karotten haben Pastinaken einen viermal höheren...
Biogemüse · 20. Oktober 2016
Die Trockenbohnen haben mir das ganze Jahr über Freude bereitet. Zuerst leuchteten die Blüten (die zahlreiche Insekten angelockt haben) auf dem Feld und danach die Bohnenhülsen. Es war eine reine Farbenpracht. Nach der Ernte habe ich sie in der Sonne getrocknet und nun stehen sie in meinem Verkaufsregal in einem Vorratsglas. Denn Bohnen müssen nicht in eine Konservendose (ich bin ein absoluter Gegner dieser Dinger). Sie halten sich wunderbar im getrocknetem Zustand. Bohnen sind reich an...
Biogemüse · 09. September 2016
Gestern bin ich eine Runde über den Kürbisacker gegangen und habe diese angefressenen Kürbisse entdeckt. Ich war ziemlich überrascht über die Größe der Zähne, die hier am Fressen waren. Die größten Tiere mit Nagezähnen die ich kenne, sind Hasen. Ob die das waren? Na ja, auf jeden Fall haben wir dann spontan alle reifen Kürbisse geerntet und in Sicherheit gebracht 😄. Somit gibt es ab heute im Ab-Hof-Verkauf die Kürbissorten Hokkaido, Butternut, langer Neapel, Muskat und Jack...
Biogemüse · 25. August 2016
Unser Verkaufsregal ist gefüllt. Mit Erdäpfeln, Knoblauch, gelber Zwiebel, roter Zwiebel, Zucchini, Melanzani, Kohlrabi, Fisolen, roten Rüben, Pastinaken, Schwarzwurzeln und vielem mehr. Wir freuen uns, wenn Ihr uns morgen Freitag zwischen 14 und 19 Uhr besucht.
Biogemüse · 17. August 2016
Über den vielen Regen in diesem Sommer kann man ja sehr geteilter Meinung sein. Dem Zwiebel hat es auf jeden Fall gefallen. Aus winzig kleinen Steckzwieberl sind richtige Riesen geworden. Vergangenen Sonntag haben wir den Zwiebel geerntet und jetzt liegt er und trocknet, damit er lagerfähig für den Winter wird.
Biogemüse · 04. August 2016
Vorher- Nachher-Fotos 😄 So klein waren die selbst gezogenen Pflänzchen am 22. Mai. Jetzt ist der Lauch schon so groß, sodass wir gestern das erste Mal gehäufelt haben, damit der weiß-gebleichte Schaft länger wird. Auch Rot- und Weißkraut beginnen Köpfe zu bilden. Ich freue mich schon auf's ernten!
Biogemüse · 14. Juli 2016
Ein riesengroßes Dankeschön an meinen Vater, der mir dieses Verkaufsregal gebaut hat. Es ist genauso geworden, wie ich es mir vorgestellt habe 😄 Jetzt noch alles einräumen und morgen um 14 Uhr geht es los.
Biogemüse · 13. Juli 2016
Ab sofort habe ich jeden Freitag von 14-19 Uhr in 2184 Hauskirchen, Höfleinerstraße 162 einen kleinen Ab-Hof-Verkauf. Es gibt immer: Erdäpfel, Zwiebel und Knoblauch und Gemüse je nach Saison. Diesen Freitag (15.7.2016): Zucchini, Melanzani, Kohlrabi und Fisolen.
Biogemüse · 10. Juli 2016
Ich, eine Beschützerin Eurer Art, bin ziemlich sauer auf Euch! Begonnen hat alles auf dem Popcornkukuruzfeld. So wunderbar sind die Pflanzen gewachsen und ich hab mich so darüber gefreut. Umso größer war die Überraschung, als ich aufs Feld kam und rund ein Drittel der Kukuruzpflanzen einfach verschwunden waren. Doch das war für mich noch irgendwie in Ordnung. Das Feld ist ja groß, also kann ich ja mit Euch teilen und ich habe auch verstanden, dass Euch diese jungen, saftigen Pflanzen...
Biogemüse · 29. Juni 2016
Am Hofacker wachsen der Zwiebel und der Knoblauch um die Wette. Der Duft auf diesem Feld ist gigantisch. Man hat das Gefühl in Zwiebel zu baden 😃. Die Größe passt schon, jetzt müssen Zwiebel und Knoblauch nur noch Schalen bilden, damit sie lagerfähig sind und dann kann es mit dem Verkauf losgehen!